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2010年04月06日

別府温泉郷に誕生した地獄蒸し工房を体験しました!

平成22年3月28日別府温泉郷の鉄輪エリアに誕生した「地獄蒸し工房」。

本日は別府市旅館ホテル組合連合会が毎月開催している定例会議の日。

今回は新しく出来た「地獄蒸し工房」で会議&地獄蒸し体験をしようということでやってきました。

ここでは別府の鉄輪(かんなわ)名物、地獄蒸しが体験出来るという全国的にみても珍しい場所。

地獄蒸しとは、高温の温泉を使って食材を蒸すもので、油も使わず肉などは脂も落とすことから健康的(ヘルシー)料理と注目を集めています。

鉄輪エリアの温泉の温度は90度以上!だから出来るんですよね。

通常地獄蒸しは地元の慣れた方や旅館・ホテルの調理場等、ごく限られた場所で調理され、出来上がったものを食べるのが一般的ですが、今回出来た地獄蒸し工房はなんと自分で地獄蒸しが体験出来るというのが特徴です。

釜は全部で15個あり、現時点では食材は持ち込みが必要な状態です。
(食材をお持ちでない方は近郊のスーパー等でお買上いただいた上で参加する必要があります)

でも、アミカゴに食材を入れて蒸して、出来上がった料理は格別に美味しいですよ!

個人的には昼食の利用にいいかなぁ〜って感じです。

別府地獄めぐりから近いので、

<1日目>
別府温泉に宿泊(オススメはもちろん三泉閣!)

<2日目>
地獄めぐり見学 → 地獄蒸し工房で昼食 → 次の観光地へ

っていうコースがオオスメです。

別府に来られる方は是非一度お試し下さい!


地獄蒸し工房3
▲地獄蒸し工房の正面

地獄蒸し工房
▲地獄蒸し工房の入口

足蒸し3
▲地獄蒸し工房ってこんな感じです。

地獄蒸し体験1
▲釜から蒸したての食材が!

地獄蒸し時間
▲食材によって蒸す時間が違います。

食事処
▲地獄蒸し工房の奥には食事が出来るスペースがあります。

地獄蒸し料理
▲蒸しあがった地獄蒸し料理を試食です♪

地獄蒸し料理2
▲ずらりと並んだ地獄蒸し料理。全部食べられるかな?

【お店データ】
◆お店名:
地獄蒸し工房 鉄輪
◆住所:大分県別府市風呂本5組
◆営業時間:9時〜21時(毎月第3水曜日定休日)
◆料金:地獄蒸し釜基本使用料(30分以内) 500円
◆駐車場:26台(無料) ※バスは利用不可
◆お問合せ:Tel.0977-66-3775

※地獄蒸し工房は別府温泉ホテル三泉閣より車で15分程度。


sansenkaku at 22:30│TrackBack(0) 大分観光情報 | 別府観光情報

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