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十二の月

2010年07月06日

十二の月 7月(文月)の献立

毎月献立が変わる「十二の月(じゅうにのつき)」プラン。

7月(文月)の献立をお知らせします。


2010年文月

<文月の献立>

一、先 付  料理長おまかせ前菜
一、造 利 夏らしく氷鉢でお刺身三種盛り 
一、蒸 物 県産野菜と地魚の地獄蒸し  
一  強 肴 牛南蛮味噌焼き
一、油 物 鮎東寺揚げ
一、替 鉢 鰻けんちん蒸し
一、止 椀 蜆味噌仕立て
一、御 飯 地蛸とちりめんの釜めし             
一、水菓子  コラーゲンプリン

内容は日によって変わる場合がございます。

私見ですが、”鰻けんちん蒸し”はメチャクチャ美味しいです。
試食会の時に感動した一品です。

鰻

それ以外も全て美味しいですけどね。(笑)


十二の月のご予約はこちら

地獄蒸し
▲目の前で蒸し上げる地獄蒸し。温泉は自家源泉の美人湯を使用

sansenkaku at 10:45|PermalinkTrackBack(0)

2010年06月07日

★十二の月★ 今月(6月)水無月の献立

6月より開始した「十二の月」(じゅうにのつき)。

毎月献立を変えて、お料理を楽しんでいただくコンセプトで作った新プランが始まりました。

今月の献立は次のとおりです。

一、先付 季節の前菜
一、造利 季節魚の三種盛り
一、鍋物 鱧ちり
一、蒸物 豊後牛せいろ蒸し
一、強肴 季節魚のサラダ造り
一、揚物 季節の串揚げ
一、止椀 清汁仕立て
一、御飯 りゅうきゅう飯
一、デザート コラーゲンプリン

上記内容が基本的なお品書きです。
使う食材は日々新鮮な食材を使いますので、当日来てのお楽しみって感じです。

ちなみに、今日のお品書きは↓の画像をクリック。

水無月お品書き
▲クリックすると画像が拡大します。

正直、ボリュームは結構あります。

「でも、もう少し地場の美味しいお料理が食べてみたい!」

という方には以下のオススメ別注メニューをご利用下さい。

なお、鮑や伊勢海老といった高級食材については大分県の県南部から新鮮な食材を調達する関係で事前にご予約いただけると幸いです。

別注メニュー
▲オススメ別注メニュー。クリックすると大きく表示されます。



sansenkaku at 16:00|PermalinkTrackBack(0)

2010年05月29日

毎月献立が変わる十二の月という新しいプラン始めます

「三泉閣は楽しい。いつ来ても、笑顔で歓迎される。

そして、いつも目新しい料理でもてなしてくれる。

だから、私は毎月この宿に来るんだ。」


そう言われる宿を目指し、新たな試みとして毎月献立が変わる「十二の月」という商品をお客様にご提供する事にしました。

毎月来て楽しい宿、そんな宿を目指しての挑戦です。

地場で採れた四季折々の食材を使った料理長創作会席。

是非、一度ご賞味下さい。

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地場で採れた新鮮な食材を使用
▲十二の月では地場で採れた四季折々の新鮮な食材を使用してメニューを決定します。



sansenkaku at 13:20|PermalinkTrackBack(0)