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忘新年会

2016年09月16日

忘新年会2017!今年は”冬の火の海酒宴祭り”

忘年会&新年会の幹事様必見!

新作が完成しました。

2017年、今年のテーマは
”冬の火の海酒宴祭り”

エトウ

夏の火の海まつり復活にひっかけて、冬の火の海まつりは酒宴でやりましょう!という考えで作りました^^

 お料理は、目玉の”海鮮トマトチゲ(コラーゲン入り)”の他、旬の新鮮なお刺身や牛陶板焼き、名物の揚げたて串揚げナドナド、食前酒を入れると計12品

今年のもう一つの目玉はデザート!

ラズベリーのムースで、酸味と甘みが絶妙なバランスで美味しいですよ!!

今年の忘年会&新年会、是非、ご利用下さい(^O^)/

忘新年会2017チラシweb

【別府温泉ホテル三泉閣の忘年会&新年会2017データ】

◆期間:2016年12月1日(木)〜2017年2月28日(火)
*年末年始(12/30〜1/4)は対象外
◆利用:10名様以上
◆料金:
1泊2食:(平日)税別10,000円(税込10,950円)
1泊2食:(土曜日・休前日)税別13,000円(税込14,190円)
お食事のみ:税別5,000円(税込5,400円)
*12/25〜12/29は休前日料金となります。

【有料オプション】

◆飲み放題:お一人様3,000円税別

瓶ビール(アサヒまたはキリン)、焼酎(麦・芋・米)、日本酒、ワイン(赤・白)、ウィスキー(炭酸ありなのでハイボールも作れます)、ウーロン茶、ソフトドリンク
◆カラオケ貸出:1台10,000円税別
◆コンパニオン手配:1名あたり12,000円税別(2名より可)

【お車をご利用のお客様へ】

お車をご利用のお客様は駐車場代として1泊500円(税込)必要となります。
・駐車場に限りがありますので、隣接の提携駐車場(トキハ等)をご案内する場合があります。
・お食事のみご利用のお客様は駐車場nご利用は出来ませんので、最寄りの有料駐車場をご利用頂きますようお願い致します。

【お品書き】
一、食前酒 季節の果実酒
一、前菜 三珍
一、造利 旬の新鮮なお刺身
一、焼物 牛陶板焼き
一、鍋物 海鮮トマトチゲ(コラーゲン入)
一、酢肴 季節魚の薄引き
一、揚物 揚げたて串揚げ五種
一、蒸物 茶碗蒸し
一、食事 おおいた釜飯
一、椀物 清汁仕立て
一、香物 漬物盛り合わせ
一、甘味 ラズベリームース
 *内容が若干変わる場合があります。

忘年会料理2017WEB用


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2015年12月07日

おんせん県おおいたの”冬の日本酒祭り2015”

おんせん県おおいた(大分県)が誇る日本酒人気ランキングベスト10を揃えた

「冬の日本酒祭り2015」

を本日より開催致しました。
(別府温泉ホテル三泉閣にて開催中!)

冬の日本酒祭り2015

提供するお酒は枡にグラスを入れ、1升瓶を片手に”ひや(常温)”でご提供致します。(1合売り)

期間限定のイベントです。

忘年会や新年会、年末年始等で当館ご利用のお客様はこの機会に是非、ご賞味下さい♪

日本酒祭り1s

*日本酒人気ランキングベスト10は日本酒物語サイトを参照しました。


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2015年10月30日

別府温泉 忘年会&新年会プラン2015

忘年会チラシ2015_裏s

2015年版の忘新年会チラシがついに完成しました!
お料理は昨年大好評だったフグ×カニ×黒毛和牛の三大味覚をバージョンアップ!!昨年以上の美味しさです♪
 

10名様程度の小宴会場から200名様収容可能な大宴会場まで全14会場あるホテル三泉閣の忘新年会、今年もよろしくお願い致します(^^♪
*完全予約制です。

忘年会チラシ2015_表s

別府温泉ホテル三泉閣忘新年会プラン2015の詳細についてはこちら

忘年会&新年会プラン2015のチラシ(PDF)についてはこちら

【ご予約・空き状況等のお問い合わせ先】
別府温泉ホテル三泉閣 予約課 Tel.0977-21-1155
(電話受付時間 : 10時〜18時)



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2014年10月29日

別府温泉の忘年会&新年会にオススメの三大味覚がテレビで紹介されました♪

地元で大人気の情報番組”かぼすタイム”さんで

別府温泉ホテル三泉閣 創業65周年特別企画

「ふぐ×カニ×黒毛和牛 三大味覚大響宴」

が紹介されました

お食事だけでなく、おんせん県ならではの”温泉の魅力”も分かりますよ

番組の内容は以下の画面をクリックするとご覧頂けます



動画がうまく表示されない(見れない方)は
こちら

紹介された番組「かぼすタイム」の内容はこちら


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2014年10月19日

江戸時代の手法を取り入れて改良した新作”温泉蒸し蕎麦”

蒸し蕎麦。

ご存知でしょうか?

江戸時代、お蕎麦は蒸して食べていたそうです。

理由は、当時の技術では、蕎麦を茹でると切れてしまうからです。

その後、製粉技術が発達し、茹でても切れないようになり、茹でるようになったようです。

もりそばの四角い枠にさくの付いた器は、江戸時代、蕎麦を蒸していた蒸篭のなごりだそうです。

知ってました?

蒸すのは茹でるよりも調理時間がかかるので、いつの間にか見かけなくなったんでしょうね。

でも、蒸気で蒸しあげると蕎麦本来の甘み、香りそしてもちもち感が残り、とってもおいしいのです。

そこで、今回、別府温泉ホテル三泉閣が開発した商品が、江戸時代の蒸し蕎麦の調理方法をベースに独自手法で改良した
”温泉蒸し蕎麦”

温泉蒸し蕎麦加工後800×600

自家源泉の温泉を使用し、お蕎麦と合鴨を蒸しあげます


蒸し上げたお蕎麦は料理長が考案した
合鴨をベースとした出汁につけ麺のようにして食べる、オリジナルの料理です。

お蕎麦は大分県の”豊後高田産”を使用

もちもち感たっぷり!新しい食感のお蕎麦が楽しめます!


こちらの、
温泉蒸し蕎麦が食べたい!という方は

”ふぐ×カニ×黒毛和牛 三大味覚大響宴 冬春の宴”の

「銀の宴」プランをご利用下さい


お料理内容やプランの詳細はこちら(PDF)

ご利用人数・ご予約に関するお知らせ】
忘新年会特別企画のお料理。以前は10名様以上の団体様でないとご利用出来ませんでした。
しかし、今年は4名様よりご利用出来るようになりました
さらに平日であれば2名様でもご利用出来るようにしました


ただし、新鮮な魚介類を仕入れ、特殊なお料理を作る為、事前にご予約いただかないとご提供出来ません。
恐れ入りますが、前日までにご予約をお願い致します。
既に満席でご利用出来ない日もありますので、早目のご予約をオススメします。
(Tel.0977-21-1155 ホテル三泉閣 予約課  受付:9時〜19時)

※お食事場所は食事処(広間)となります。なお、10名様以上は個室宴会場をご準備致します。



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2014年10月18日

アワビやウニ、フカヒレ等、”海の宝石箱”「ジュエル・シーフード」

アワビ、ホタテ、エビ、穴子、フカヒレ、ウニを使った”海の宝石箱”とも言える当館オリジナル料理、

それが「ジュエル・シーフード」、”海の宝石”


海の幸が口の中に一同に現れ、なんとも言えない豪華かつ美味の逸品なんです


非常に手間のかかるお料理で、今までは露天風呂付特別客室で提供される創作料理やJTBさんのグルメシリーズでしか提供する事が出来ませんでした。

しかし、創業65周年の記念年の今だけ、調理長に無理言って多くのお客様に食せるようにしました。

鮑入り海鮮蒸し

こちらの、”ジュエル・シーフード”(海の宝石)”が食べたい!という方は

”ふぐ×カニ×黒毛和牛 三大味覚大響宴 冬春の宴”の

「金の宴」プランをご利用下さい


お料理内容やプランの詳細はこちら(PDF)

ご利用人数・ご予約に関するお知らせ】
忘新年会特別企画のお料理。以前は10名様以上の団体様でないとご利用出来ませんでした。
しかし、
今年は4名様よりご利用出来るようになりました

さらに平日であれば2名様でもご利用出来るようにしました


ただし、新鮮な魚介類を仕入れ、特殊なお料理を作る為、事前にご予約いただかないとご提供出来ません。
恐れ入りますが、前日までにご予約をお願い致します。
既に満席でご利用出来ない日もありますので、早目のご予約をオススメします。
(Tel.0977-21-1155 ホテル三泉閣 予約課  受付:9時〜19時)

※お食事場所は食事処(広間)となります。なお、10名様以上は個室宴会場をご準備致します。


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2014年10月17日

白いダイヤ”とらふぐの白子”を贅沢に温泉で蒸し上げた、新作「ふぐ白子地獄蒸し」

希少価値が高く”白いダイヤ”と言われ、クリーミーで癖がなく、口の中でとろける

それが”とらふぐの白子”です。


その
”とらふぐの白子”を地獄蒸し風に温泉で蒸し上げました

新作の”ふぐ白子のミニ地獄蒸し”の完成です


ふぐ白子蒸し加工後800×600

昆布舟に”ふぐの白子”をのせ、ミニ蒸篭を使って地獄蒸し風に温泉で蒸し上げた後、昆布舟の中にオリジナルの”ちり酢”を混ぜます。
すると、昆布とちり酢の絶妙なバランスと”ふぐの白子”の旨みが絡み
なんとも贅沢な”オトナの味”に。

普段から味にウルサイ地元グルメ社長メンバーも、

「白子のふわとろ感と出汁の旨みがたまらない。これはメチャ旨い!」

と、久しぶり()に大絶賛

一度食べたらヤミツキになる事、間違いありません


こちらの、”ふぐ白子のミニ地獄蒸し”が食べたい!という方は

”ふぐ×カニ×黒毛和牛 三大味覚大響宴 冬春の宴”の

「金の宴」プランをご利用下さい


お料理内容やプランの詳細はこちら(PDF)

ご利用人数・ご予約に関するお知らせ】
忘新年会特別企画のお料理。以前は10名様以上の団体様でないとご利用出来ませんでした。
しかし、
今年は4名様よりご利用出来るようになりました

さらに平日であれば2名様でもご利用出来るようにしました


ただし、新鮮な魚介類を仕入れ、特殊なお料理を作る為、事前にご予約いただかないとご提供出来ません。
恐れ入りますが、前日までにご予約をお願い致します。
既に満席でご利用出来ない日もありますので、早目のご予約をオススメします。
(Tel.0977-21-1155 ホテル三泉閣 予約課  受付:9時〜19時)

※お食事場所は食事処(広間)となります。なお、10名様以上は個室宴会場をご準備致します。


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2014年10月15日

ふぐ×カニ×黒毛和牛が楽しめる忘年会・新年会プラン登場!

別府温泉ホテル三泉閣がオススメする忘年会・新年会向けの新作特別会席料理がついに完成しました!

”ふぐ””カニ”さらに”黒毛和牛”豪華三大味覚が楽しめる「冬春の宴」プラン。

パンフ表紙

当館は来年2月、お陰様で65周年を迎えます。

そこで、65周年限定企画とし、お値段以上の内容が味わえる

「ふぐ×カニ×黒毛和牛」

の三大味覚大響宴をご準備致しました!



まずは
”ふぐ”
大分県産のとらふぐを使用。「ふぐ刺し」として提供します。
食される時間から逆算して捌いていますので、鮮度抜群です!

フグs


次に”カニ”
北海道産の生ズワイ蟹(急速冷凍)を使用。「カニすき鍋」として提供します。
食べやすいよう、カット(ポーション)しています!

カニs

さらに”黒毛和牛”
九州域内の黒毛和牛を使用。目の前で焼く陶板焼き」として提供します。

和牛s


もちろん、それだけではありません。

名物の揚げたてのアツアツで楽しめる「串揚げ」

串揚げ

女性に大人気のコラーゲンプリンをバージョンアップ!

新作のコラーゲン”焼き”プリンも登場

焼きプリン

お料理の品数は前菜からデザートまで全10〜12品とボリューム満点!
(品数はプラン内容によって異なります)

冬春の宴2015_銀の宴s
(上記写真は「銀の宴」 税別5,000円のコースとなります)

それも、料金なんとおひとり様税別4,000円からと超特価!!

65周年記念だからこそ実現したお料理内容と価格です!!!

今年の忘年会・新年会は是非、ホテル三泉閣をご利用下さい。

【ホテル三泉閣 フグ×カニ×黒毛和牛 三大味覚大響宴DATA】

<期間>
 平成26年12月1日〜平成27年4月30日(年末年始除く)


<プランと料金> おひとり様食事代のみ税別価格

 金の宴 7,000円 / 銀の宴 5,000円 / 銅の宴 4,000円

<オプション>

 ・飲み放題 税別3,000円(2時間)
 ・カラオケ機器貸出 税別10,000円
 ・コンパニオン手配 税別12,000円(1名あたり2時間車代込。紹介方式)
 ・宿泊(1泊朝食付) 税別5,000円から(土・休前日は税別8,000円)
  ※宿泊は定員利用時おひとり様の料金

お料理内容やプランの詳細はこちら(PDF)
 
【ご予約・お問い合わせ】

Tel.0977-21-1155(受付時間:9時〜19時)



ちなみにオーナーより、「金の宴」と「銀の宴」で、これだけは伝えたい!というオススメとこだわり内容を以下に記載しました。お時間あればご覧下さい。

【金の宴だけ♪とっておきの逸品】

ふぐ白子のミニ地獄蒸し

ふぐ白子蒸し加工後800×600

希少価値の高く”白いダイヤ”と言われ、クリーミーで癖がなく、口の中でとろける、それが”とらふぐの白子”です。
その”とらふぐの白子”を昆布舟に入れ、温泉で蒸し上げました
「ふわとろ感」がたまらない!と大絶賛
また、昆布舟に乗ったとらふぐの白子にちり酢をいれると、なんとも贅沢な”オトナの味”に、一度食べたらヤミツキになる事間違い無し


ジュエル・シーフード(海の宝石箱)〜鮑入り海鮮蒸し〜

鮑入り海鮮蒸し

鮑、ホタテ、エビ、穴子、フカヒレ、ウニを使った”海の宝石箱”とも言える当館オリジナルの逸品。
海の幸が口の中に一同に現れ、なんとも言えない豪華かつ美味の絶品

ふぐ白子のミニ地獄蒸しとジュエル・シーフードは「金の宴」プランだけでお楽しみ頂けます。
食べたい!という方は「金の宴」をご利用下さい

【銀の宴だけ♪とっておきの逸品】

温泉蒸し蕎麦 合鴨つけ麺風

温泉蒸し蕎麦加工後800×600

江戸時代、お蕎麦は蒸して食べていたというのをご存知でしょうか?
理由は、茹でると切れてしまうからです。
しかし、製粉技術が発達し、今では茹でても切れないようになった為、調理時間のかかる蒸し蕎麦はいつの間にか見かけなくなったんですね。

でも、蒸気でむしあげると蕎麦本来の甘み、香りそしてもちもち感が残り、とってもおいしいのです。
その調理方法をベースに独自手法で改良したのが、
”温泉蒸し蕎麦”
自家源泉の温泉を使用し、お蕎麦と合鴨を蒸しあげます
蒸し上げたお蕎麦は料理長が考案した合鴨をベースとした出汁につけ麺のようにして食べる、オリジナルの料理です。
お蕎麦は大分県の”豊後高田産”を使用
もちもち感たっぷり!新しい食感のお蕎麦が楽しめます!
ちなみに、もりそばの四角い枠にさくの付いた器は、江戸時代、蕎麦を蒸していた蒸篭のなごりだそうです。

こちらの温泉蒸し蕎麦が食べたい!という方は「銀の宴」をご利用下さい

お料理内容やプランの詳細はこちら(PDF)

ご利用人数・ご予約に関するお知らせ】
忘新年会特別企画のお料理。以前は10名様以上の団体様でないとご利用出来ませんでした。
しかし、
今年は4名様よりご利用出来るようになりました

さらに平日であれば2名様でもご利用出来るようにしました


ただし、新鮮な魚介類を仕入れ、特殊なお料理を作る為、事前にご予約いただかないとご提供出来ません。
恐れ入りますが、前日までにご予約をお願い致します。
既に満席でご利用出来ない日もありますので、早目のご予約をオススメします。
(Tel.0977-21-1155 ホテル三泉閣 予約課  受付:9時〜19時)

※お食事場所は食事処(広間)となります。なお、10名様以上は個室宴会場をご準備致します。



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2013年11月01日

別府温泉の忘年会&新年会にオススメ!冬の味覚「華の膳」登場!

忘新年会幹事様必見

別府温泉忘年会&新年会をお考えの方にオススメのプランが登場

今年のお料理は「華の膳」

目で愉しみ、舌で楽しむ和宴会席です。

目玉は「鳥すき鍋」
「ヘルシー蒸し野菜サラダ」

すき焼き風のお鍋は”卵が決め手”、という事で、
コラーゲンプリンにも使用している鈴木さん家の新鮮な卵を使用。

さ・ら・に、「コラーゲン入り


コラーゲンボールを鳥すき鍋に入れて楽しむコラーゲン鳥すき鍋なんです

ヘルシー蒸し野菜サラダは地元の野菜を自家源泉の美人湯を使って
目の前で蒸し、秘伝のドレッシングでお楽しみいただけます!
(ドレッシングの味は女子スタッフ大絶賛♪)
そんなお鍋がお楽しみいただけます。

その他、新鮮なお刺身や名物の串揚げなど、食前酒を入れるとお料理の品数がなんと12品目

ボリュームタップリ

さらに料金は5,250円(税込。夕食代のみ)と超〜リズナブル。

もちろん、お泊りパックもあります

今回、もう一つオススメが。

なんと+1,000円で黒毛和牛の陶板焼きが楽しめちゃいます

つまり、6,300円(税込。夕食代のみ)で黒毛和牛も楽しめるという内容です

もちろん、飲み放題プランもあります。

期間限定の冬の味覚プラン。この機会に是非、ご利用下さい


プランの詳細はこちら 
宴
 


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2012年09月23日

別府温泉の忘年会&新年会にオススメ!冬の味覚「雪見会席」登場

忘新年会幹事様必見

別府温泉忘年会&新年会をお考えの方にオススメのプランが登場

今年のお料理は「雪見会席」

雪景色を見ながら宴を楽しむ、そんなスタイルで作った商品です。

目玉は「雪見鍋」(みぞれ鍋)。

地鶏ベースのお鍋にたっぷり大根おろしを入れた、コクがあるのにあっさりしている、
そんなお鍋がお楽しみいただけます。

し・か・も、「コラーゲン入り

コラーゲンボールを雪見鍋に入れて楽しむコラーゲン雪見鍋なんです

その他、新鮮なお刺身や名物の串揚げなど、食前酒を入れるとお料理の品数がなんと15品目

ボリュームタップリ

さらに料金は5,250円(税込。夕食代のみ)と超〜リズナブル。

もちろん、お泊りパックもあります

今回、もう一つオススメが。

なんと+1,000円で雪見会席プランの薄引きがフグ刺しにグレードアップ出来ちゃいます

つまり、6,300円(税込。夕食代のみ)でフグも楽しめるという内容です

もちろん、飲み放題プランもあります。

期間限定の冬の味覚プラン。この機会に是非、ご利用下さい


boushin2013-blog1
▲パンフレットの表紙はiPadを意識しています。

boushin2013-blog3
▲全15品の「雪見会席」。このボリュームで5,250円は安い!!

グレードアップ
▲プラス1,000円でフグ刺しグレードアップや別注料理もあります。

boushin2013-blog2
▲冬の定番「ふぐづくし」やお泊りパックもあります。

ホテル三泉閣の忘新年会プランのチラシはこちらでダウンロード出来ます。


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2011年10月02日

今年の忘年会&新年会は別府温泉へどうぞ!特別会席プラン完成♪

boushin2012-hyoushi

今年も残すところ2カ月余り。

毎年恒例の忘年会&新年会ももうすぐですね!

って事で、今年の忘新年会特別会席料理を作っちゃいました

今年の目玉は「選べる鍋」。

(1)タウリンたっぷり「海鮮鍋」
(2)コラーゲン×リコピンでお肌プルプル♪「美肌鍋」
(3)冬の定番「地鶏鍋」

nabe-choice2012

上記3つ中からチョイス出来ます
※選択したお鍋はグループ同一となります。

会席料理のプランは華の膳、泉の膳の二種類。

boushin2012-2
※選択した会席料理はグループ同一となります。

デザートは両会席料理共に、

モンドセレクション2011最高金賞受賞のコラーゲン温泉プリン

プリン

宿泊プランも4名様以上1室利用で平日4,200円からとリーズナブル

もちろん飲み放題コースもあり

今年の忘新年会は別府温泉ホテル三泉閣で決まり

【忘新年会特別会席プラン概要】

・利用期間
 平成23年12月1日〜平成24年2月29日
・料金
 華の膳6,300円、泉の膳5,250円 ※お一人様税込食事代
・飲み放題プラン
 通常飲み放題:3,150円
 ※瓶ビール(アサヒ又はキリン)、日本酒、焼酎、ウィスキー、ウーロン茶、ソフトドリンク
 節約型飲み放題:2,100円
 ※瓶ビール(麒麟淡麗)、日本酒、焼酎、ウーロン茶
・宿泊プラン(1室4名様以上定員利用時)*1泊朝食付
 日〜木:4,200円、金、5,250円、土・休前日、8,400円
 ※料金に別途入湯税(150円)が必要となります。
 
【お問い合わせ先】

ホテル三泉閣 予約センター Tel.0977-21-1155
受付時間:9:00〜19:00

2011年の忘新年会パンフレットはこちらからダウンロード出来ます。
(ファイルはPDF形式です)



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2010年11月20日

OBS「かぼすタイム」で三泉閣の忘新年会が紹介されました!5

かぼすタイム忘年会おすすめプラン20101120加工済

OBSの人気番組「かぼすタイム」で三泉閣の最新忘新年会料理「冬の宴」が紹介されました。

今年のテーマは「食べるエステ!食べてお肌ぷるぷる♪」です。

リコピン×フグコラーゲン最強コラボレーションの「ぷるるん♪美肌トマト鍋」や牛陶板焼き、串揚げ、新鮮なお刺身等が紹介されました。

さらに、デザートのコラーゲン温泉プリン「ぷるりんちゃん」には安元佳奈アナも大絶賛♪

今年の忘新年会は三泉閣の「冬の宴」がオススメです!

ぷるるん美肌トマト鍋
▲コラーゲン×リコピン最強コラボ「ぷるるん♪美肌トマト鍋」


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2010年11月11日

OBS人気番組「かぼすタイム」に三泉閣が登場します!

土曜の朝は「かぼすタイム」!

大分放送(OBS)の人気番組で毎週土曜日の9:25~11:25放送の人気番組。

今日、忘年会特集の取材で三泉閣にご来館いただき取材を受けました。

三泉閣の新作で話題の忘新年会特別会席料理、「冬の宴」

「食べるエステ」をテーマに作った商品
です。

今回は「冬の宴」を取材いただきました♪

レポーターはなんと、人気急上昇の「安元佳奈」さん。

今年の目玉商品、リコピン×コラーゲン最強コラボ「ぷるるん♪美肌トマト鍋」。

ぷるるん美肌トマト鍋

トマトの赤い色素に含まれているリコピン。

美肌効果だけでなく、熱する事で脂肪燃焼効率が高まりダイエット効果にも繋がる?!と言われているほどのすぐれもの。

その美肌&ダイエット効果のあるトマト鍋に三泉閣オリジナル商品「フグコラーゲンボール」を入れて楽しむお料理。

まさに「食べるエステ」料理です!!

「ぷるるん♪美肌トマト鍋」のお味に安元アナも大絶賛!

さらに、コラーゲン温泉プリン「ぷるりんちゃん」。

フグコラーゲンボールをプリンの原材料に入れて、自家源泉の美人湯で蒸した美肌プリン。それに加えてクリームチーズを入れている事からチーズケーキのような新触感プリンの「ぷるりんちゃん」。

安元アナも食べて「本当に美味しい♪」と大・大絶賛を受けました!!


コラーゲン温泉プリン

三泉閣のぷるりんちゃんは「プチ・ぷりんアラモード風」。
ブルーベリーやミカンといったビタミンCタップリの柑橘系を入れています。
そのワケは、コラーゲンというのはビタミンCと一緒に摂取する事でお肌への浸透度が高まりお肌ぷるぷるになるからなんです。

コラーゲン×ビタミンC=お肌ぷるぷる♪

という理由でプチ・ぷりんアラモード風に仕立ててるんですね~♪

ちなみにコラーゲン×ビタミンCを融合した「飲む美肌酒」

お酒の中にフグコラーゲンを入れて楽しむ果実酒、酎ハイ、カクテルを11月1日より発売し、毎日、ものすごく売れています。

今回の取材は「かぼすタイム」さんだったので、「カボスはちみつ」を使ったコラーゲン酎ハイをご提案する予定でしたが、、、
ド忘れしちゃいました((+o+))

ちなみにかぼすタイムでの放送は11月20日を予定しているそうです。

11月20日(土)朝9:25からはOBSのかぼすタイムを是非、チェックしてください!!


<追伸>
今日、安元アナと一緒に写真を撮ろうと思いカメラまで用意していたのに忘れちゃいました。。。
はぁ~、最近、忙しすぎて頭が回っていません(@_@;)


忘新年会料理2010

今年の新作「冬の宴」の詳細はこちら


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2010年10月14日

忘年会&新年会特別会席料理のWEBページが完成です!5

毎年恒例の忘新年会。

今年も気合いれた商品が完成しました。

商品内容については以前Blogで紹介しましたが、ようやくWEBページが完成です。

商品内容がより分かりやすくなっていますので、是非、一度ご覧下さい♪

三泉閣の忘新年会ページはこちら

忘新年会料理2010
▲忘新年会2010-2011のお料理内容!全12品。

ぷるるん美肌トマト鍋
▲目玉はコラーゲン×リコピン最強コラボの「ぷるるん♪美肌トマト鍋」

もちろん、食事の最後はデザートとしてコラーゲン温泉プリン「ぷるりんちゃん」がお楽しみいただけます♪


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2010年10月10日

秋冬の新作「冬の宴」お披露目会実施♪5

月に一度の三泉協力店役員会。

宴会場

当社会長及び社長他、当社にご協力いただいている方の役員会を招待し、そして夕食を楽しみながら、商談を行っています。

その際、料理長が考えに考えた創作会席料理の新作をお披露目して評価いただいています。

この会を開催する事により、調理場及び客室係の接客力アップを図る。それも商談以外の目的のひとつです。

今回の食事会は秋冬商戦の忘新年会会席料理のお披露目。

役員会という事もあり、通常出すお料理をちょっとバージョンアップしてご提供しました。

まずは前菜。

前菜

通常出す前菜よりもボリューム、見栄え、質を変えていますが、評価はマル。

次にお刺身。

刺身

刺身三種も新鮮な食材でマルをいただきました。

そして今年最大の目玉、リコピンタップリのトマト鍋にコラーゲンボールを入れて楽しむ「ぷるるん♪美肌トマト鍋」。

トマト鍋3
※人数によって盛込みの場合がありますが、今回は別盛り。

その評価は・・・

ちょっと味が薄いかな?と思ったが、参加者全員が絶賛!

「へぇ〜」と思いましたが、皆様の評価はGood。この味で行こうと思いました。

トマト鍋2
▲地元野菜+大分県産の黒豚を使ったトマト鍋

トマト鍋1
▲フグコラーゲンボールを入れて召し上がれ♪

その後、牛陶板焼き。
目の前でアツアツがお楽しみいただけます。

牛陶板焼き

その後はカニグラタン。美味しかったです。

カニグラタン2
▲手作りカニグラタン。アツアツで美味しいです♪

さらに、客室係が揚げるアツアツの串揚げ。

串揚げ
▲三種の薬味。お好きな薬味でどうぞ♪

そして茶碗蒸し。定番です。
茶碗蒸し
▲エビがプリプリの茶碗蒸し♪

そして炊きたての釜飯&香物&椀物。

釜めし3
▲炊きたての釜飯&椀物セット

釜めし2
▲フタを開けると・・・美味しそう♪

釜めし
▲炊きたての釜飯は絶舌♪

仕上げはコラーゲン温泉プリン。

プリン2
▲プチぷりんアラモード風のコラーゲン温泉プリン。

どれもこれも大絶賛をいただきました。

料金的にも内容的にも200点をいただいた今年の秋冬料理「冬の宴」。
オススメですよ♪

ネットでは11月より先行販売開始

団体様向けは12月より発売開始。

今年の「冬の宴」。超〜オススメです♪


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